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「野菜の育て方」 一覧

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野菜の育て方

大根の育て方

ダイコンは日本でポピュラーな作物で、アブラナ科野菜の代表選手ですね。私はおでんが好物ですが、欠かせないのはよく味の滲みたダイコンです。アツアツのところをガブッとやると、ああ日本人で良かったと思います。 ...

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野菜の育て方

じゃがいもの育て方

ジャガイモは、アンデス地域を原産地とするナス科の作物です。スペイン統治時代にイギリスをはじめヨーロッパに紹介され、優れた風味と栄養素があることから、最初は薬用植物として世界に広まったようです。同時期に ...

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野菜の育て方

根菜類の育て方

根菜類と言えば、作物の地下部を目的とした作物の事を指します。植物の根にもいくつか種類があって、大根やカブのように根が肥大成長したものの他に、サツマイモのうに茎の一部が肥大化したものもあります。土の中ば ...

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野菜の育て方

各種ハーブの育て方

ハーブの栽培方法というのが、特にあるわけでもありません。家庭園芸などで、はじめて育てる種類がある場合、まず考えたいのは、その作物がなんと言う科に属するのか調べてみることでしょう。特にハーブの原産地は外 ...

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野菜の育て方

ブロッコリーの育て方

ブロッコリーは、アブラナ科の野菜で、キャベツやハクサイと同じ仲間です。原産地は地中海周辺で生育適温は20度前後と比較的冷涼な環境を好みます。ブロッコリーの場合は、花に分化する前の蕾を食用に用いるので、 ...

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野菜の育て方

ほうれん草の育て方

ホウレンソウは、アカザ科に属するヨーロッパ原産の野菜です。同じアカザ科の野菜としては、トンブリやフダンソウ、テンサイなどもあります。また畑の雑草として嫌われるアカザやシロザもホウレンソウに近い植物で、 ...

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野菜の育て方

キャベツの育て方

キャベツも家庭菜園ではポピュラーな野菜のひとつでしょう。かつては冷涼を好む野菜として、暖地の夏の暑さではよく育たないとされていましたが、品種改良が進んだ結果、今では一年中植え付けることも可能です。私は ...

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野菜の育て方

白菜の育て方

ハクサイはアブラナ科の作物で、サラダや炒め物、煮物、鍋物などに適した野菜です。中華料理では、ほとんどの食材として使われるほか、日本の味噌汁などにも普通につかわれる用途の広い野菜です。ハクサイの栄養価は ...

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